Hatay Ticaret ve Sanayi Odası’nda (HTSO) düzenlenen Künefecilerle İstişare Toplantısı, HTSO Başkanı Hikmet Çinçin’in ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Nisan ayında yapılması planlanan 2 günlük “Antakya Künefe Etkinliği” öncesinde düzenlenen toplantı, sektör temsilcilerini bir araya getirdi.
Toplantıya Şekerciler ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı, Hatay Gastronomi Derneği ve Künefeciler Derneği yöneticileri, şehrin emektar künefe ustaları ile basın mensupları katıldı.
Açılış konuşmasında AB tescilli Antakya Künefesi’nin yalnızca bir tatlı olmadığına dikkat çekilerek, “Bu kadim şehrin kimliği, alın teri ve her şeye rağmen yeniden ayağa kalkışımızın en tatlı sembolüdür” denildi.
Dünyaca ünlü gastronomi platformu Taste Atlas’ın 2025 yılı seçkisinde Antakya Künefesi’nin 100 tatlı arasında birinci sırada yer alarak “Dünyanın En İyi Tatlısı” seçilmesinin büyük bir gurur kaynağı olduğu ifade edildi. Bu başarının, nesillerdir sürdürülen ustalık geleneğinin ve Hatay’ın zengin mutfak kültürünün küresel ölçekte tescili anlamına geldiği vurgulandı.
Nisan ayında gerçekleştirilecek 2 günlük Antakya Künefe Etkinliği’nin, bu dünya birinciliğini taçlandıracak önemli bir organizasyon olacağı belirtilirken, etkinliğin Antakya Künefesi markasını yerinde ve güçlü bir şekilde dünyaya tanıtmayı hedeflediği kaydedildi.
Toplantının temel amacının ise organizasyonun detaylarını sektör temsilcileriyle birlikte istişare etmek olduğu ifade edildi. Esnafın talep ve önerilerinin yol haritasının temelini oluşturacağı, dünya birinciliğinin Hatay ekonomisine ve künefe esnafına nasıl daha güçlü katkı sağlayabileceğinin ortak akılla belirleneceği dile getirildi.
Toplantı, katılımcılara teşekkür edilmesi ve organizasyonun hayırlı olması temennisiyle sona erdi.
