(Haber: Mahmut ŞAN / HATAY ALTINÖZÜ )
Hatay'ın Altınözü ilçesinde, özellikle Kozkalesi Mahallesi'nde Nisan ayında başlayan zahter hasadı, Haziran ayına kadar devam ediyor.
Zahter, bir kekik türü olup, salata, çay ve yemeklerde baharat olarak kullanılıyor. Kadınların el işçiliğiyle ekilip, özel makaslarla toplanarak satışa sunuluyor.
Hatay'da yıllık 119 bin ton zahter üretimi gerçekleştiğini, bunun 103 bin tonunun Altınözü ilçesinden karşılanıyor. Zahter üretimi, bölge halkı için önemli bir geçim kaynağı olup, kadınların emeğiyle şekillenen bir süreçtir.
Zahterin kilosu, 2025 yılı itibarıyla 270 TL'ye kadar çıkmıştır. Bu da Altınözü'nün zahter üretiminin ne kadar değerli ve önemli olduğunu göstermektedir.
Zahter hasadı, bölgenin kültürel mirası ve ekonomik yapısı açısından büyük bir öneme sahiptir. Bu süreç, sadece tarımsal üretim değil, aynı zamanda bölge halkının sosyal yapısı ve yaşam biçimiyle de yakından ilişkilidir.
